segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Tarte Tartin

...uma sobremesa clássica francesa fácil e rápida de fazer 
que é servida nos bistros franceses.

A Tarte Tartin surgiu no século XIX com a história das irmãs, Stéphanie e Caroline Tartin, que eram donas de um restaurante na cidade de Lamonte-Beuvron,situado a cerca de 170 km de Paris. Uma delas era uma cozinheira recatada e a outra trabalhava na parte de confeitaria,essa por sua vez era muito namoradeira.Diz a lenda que certa vez Stéphanie a irmã mais velha foi paquerada no restaurante por um cliente e ela se apaixonou tão intensamente que esqueceu de colocar a massa embaixo da torta.Para não perdê-la, resolveu colocar a massa por cima e assar,como não havia outra sobremesa para servir ela serviu essa mesma e foi um sucesso. Assim surgiu essa torta tão famosa nos bistrôs franceses que é até hoje uma das principais sobremesas 
da famosa casa Maxim’s em Paris.


veja no link abaixo

Vamos a minha receita!

para massa:
1 rolo de massa folhada

para o recheio:

1/2 limão

50 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar refinado
10 ml de cointreau ou algumas gotas de baunilha


                                  Descasque as maçãs e corte em 8 partes na vertical, 
coloque-as na água com o suco de ½ limão para não deixar escurecer. 


Numa panela, coloque  a manteiga e leve ao fogo até derreter. Em seguida, abaixe o fogo e coloque as maçãs. Adicione o contreau e o açúcar. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até que as maçãs estejam macias mas não muito. 


Desligue o fogo retire-as e coloque numa forma redonda. Espere esfriar. 


Preaqueça o forno a 150ºC (temperatura baixa).

Retire a massa folhada da geladeira corte-a 
no formato da forma e cubra as maçãs.

eu pincelei gema de ovo para dourar

Com a ajuda de um garfo, force as bordas da massa para baixo.
 Leve a torta para assar por 15 minutos ou até que a massa fique dourada. 
Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco e vire.




Bon appetit!






Dicas:
 alguns caramelizam as maçãs 
outros colocam uma mistura de açúcar e canela em cima das maçãs.
Eu prefiro assim fica menos doce.
Se for o caso eu prefiro servir a calda de caramelo separadamente.


vejam também neste blog Strudel de Maçã
 vá no link abaixo.


http://dicasdekasa.blogspot.com/2011/05/strudel-de-maca.html






quinta-feira, 13 de outubro de 2011

Dia do Mestre

FELIZ DIA DO MESTRE

"Ninguém ignora tudo. Ninguém sabe tudo.
 Todos nós sabemos alguma coisa. 
Todos nós ignoramos alguma coisa. 
Por isso aprendemos sempre."

Paulo Freire


Com a chegada do dia do mestre, comecei a fazer umas lembrancinhas 
para agradecer o carinho dos professores da escola 
 de um dos meus netos.Aí estão elas,espero que eles gostem.

 Porta lenço de papel.

 Nécessaires...

 ...essas eu bordei com motivos infantis

 saquinho para guardar roupa íntima ,ideal para viagem.


E para comemorar ...o bolo.

Uma homenagem as professoras Dani e Dany e...




...também aos professores de Alemão,Educação Física,
Informática,Artes,Biblioteca,
Ciências Naturais e Música.


PARABÉNS PROFESSORES!!!



Visite nesse Blog no mês de abril "Bolo do Kasper" em:


http://dicasdekasa.blogspot.com/2011/04/bolo-do-kasper.html







É muito importante para a construção deste blog a sua opinião e sugestão
                                ...e elas serão sempre muito bem vindas.


                                        vá  em comentários e escreva.
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Caso alguém se sinta lesado pela não citação da autoria,
basta entrar em contato que providencio os créditos ou tiro do ar.







quinta-feira, 6 de outubro de 2011

Mofo


Como combater o mofo dos armários

Encontrei essa "dica" barata e fácil para prevenir e retirar o mofo dos armários.
Ainda não experimentei mas acredito que funcione.

Compre  caixas de giz(branco), fitas,ou filó. 
Faça umas trouxinhas com 5 gizes e espalhe por todas gavetas, 
repartições do guarda-roupa.
Não se preocupe porque não suja, e nem mancha as roupas de branco.

Atenção:

 A umidade fica presa no giz que é um material altamente higroscópico (que atrai umidade). Então, vai chegar um momento em que o giz ficará saturado de umidade (água) e não vai mais funcionar, isto é, não vai mais atrair a umidade. 



Solução:

 Coloque o giz num forninho em temperatura branda para retirar 
a umidade e volte a usá-lo como se fosse novo.




Vamos testar?







Retirada do blog:



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